¿ACASO A LOS CHEFS LES GUSTA COMER DE TODO?

Es muy común que a los mortales silvestres no nos guste alguna cosa de todas las cosas que se pueden comer. Una o dos. O tres. Yo por ejemplo, el pescado de mar no te lo como. Y el mondongo. Y alguna otra cosa que ahora no recuerdo. No me gustan. Pero estos tipos, los cocineros profesionales, preparan todo tipo de comidas y siempre se relamen; ya saben, mientras cocinan van emitiendo gemidos y gruñidos de placer, y diciendo cosas como “mmm… qué delicia” y “oh, qué olorcito tiene esto”. Y como están obligados a la variedad, para no aburrir al telespectador, tienen que recurrir a todo el espectro alimenticio, intentando las combinaciones más bizarras. Así y todo, sigue pareciendo que nada les disgustara, que eso que están preparando se lo manducarían de mil amores. Lo que a mí me gustaría escuchar alguna vez de boca de estos facultativos de la cocina es algo así como “yo estos berberechos con miel te los hago porque un buen profesional debe saber cocinar de todo y además hacerse un poco el loco que queda bien, pero la verdad que no te los pruebo ni que me pongás un revolver en la nuca, porque me dan un asco bárbaro, yo no sé quién mierda puede llegar a comer algo así. Sí, ya sé que soy chef y que parece que a nosotros los chefs nos gusta todo, pero no es así, algunos de nosotros somos prácticamente personas normales, en serio te digo”, todo eso me gustaría escuchar, aunque tal vez sea mucho, ya sé. 


Mientras espero, con la tele puesta todo el día en el Gourmet, que algún chef se quiebre y diga todo eso o algo parecido, los saludo y me despido hasta la próxima, que capaz que es dentro 'un rato, nomás.