¡SE INVENTARÍAN EN BREVE MÁS REGLAS DE URBANIDAD DEMAGÓGICAS Y QUE ESTÁN BIEN, COMO LA DE ROMPER EL PAN CON LA MANO! ¡VAMOS TODAVÍA!

El asunto es simple: si según las famosas reglas de etiqueta a la hora del mastique, romper el pan con la mano está bien, y casualmente es lo que a todos nos gusta hacer, y por el contrario, cortarlo en rodajas con un cuchillo —como indicaría el bendito y estúpido sentido común— está mal, y entonces uno siente que una vez, por fin, el placer y el deber se unen en perfecta armonía, ¿por qué no imponer más reglas de urbanidad igual de placenteras, populares, demagógicas y/o fáciles de cumplir? ¿Por qué quedarnos con esa sola regla linda y gauchita? Vamos por más, como Cristina. Vamos:

— Sorber los tallarines chupando y haciendo shluuuuuuurp, y revoleando salsa para todos lados. De ahora en más, delicatessen total.

— Comer el pollo íntegramente con las manos y engrasarse hasta la espalda. El Rey de Dinamarca lo hace así, lo leí en la "Hola", te juro.

— Inclinar el plato de sopa, agazaparse sobre la mesa y sorber el restito que queda en el fondo con la trompa, haciendo ruidito. Tapa de la "Cosmopolitan", por lo menos.

— Zamparse una aceituna y escupir el carozo para cualquier lado, como hacía el Toto Paniagua. ¿Quién se atreve a discutir lo que hacía el Toto Paniagua, a ver?

— Ponerle hielo a todo. Hoy, en esta época oscurantista de la tiranía gourmet en que vivimos, el vino se toma a temperatura ambiente, la cerveza hay que enfriarla, y todo así. Pero la realidad real —aquella que mentaba siempre el General Perón—, es que el vino tibión es un asco, la cerveza uno se la olvida al costado de la heladera y cuando se quiere acordar no tiene tiempo de enfriarla, y todo así. Pues que viva entonces el tintorro con yelo (y soda, sí, soda, ¡el horror, el horror!) y la cerveza, si no hay más remedio, también con rolinhos. ¡Lo dijo la Narda la otra noche, te juro!

— Comer directamente de la fuente. El sueño de tantos cerdos se convierte no solo en realidad, sino además en signo de finesse, charme y bonvivantismo. ¿En el Principado de Mónaco cómo te creés que morfan, gilastro?

— Rajarse un sordo en medio de la comida. Sí, nos puede parecer horrible, pero el cuerpo no tiene horario, y la combustión interna producto de una pésima alimentación menos que menos. En el sur de Mongolia, sin ir más lejos (ya es bastante lejos), es una costumbre milenaria, vos vieras.