HOY, EN “CONSEJITOS PARA PASARLA MAL”: ¡SALIMOS A CENAR!

Es lo que todos queremos, sobre todo ahora que vienen las vacaciones de invierno: pasarla para el orto. Por eso, entre otras actividades, salimos a cenar. Porque no es cuestión de quedarse en casa comiendo siempre lo que uno quiere y como uno quiere, al menor precio, en pantuflas y viendo tu programa favorito. No, no, a veces también hay que vestirse y salir y pasarla mal para cumplir con las oscuras leyes de nuestro destino, sino el Universo se desequilibra y andá a saber si no suben los océanos, se agranda el buraco de ozono o algo por el estilo.

Puestos a comparar entonces estas dos situaciones tenemos, en primer término, que en casa, por ejemplo, uno corta la comida con un tramontina. Es un cuchillo de dos pesos que se compra en cualquier lado y tiene una virtud: corta bien. Los restaurants, en cambio, se complacen en ignorar de manera tenaz este utensilio, y nos presentan indefectiblemente dos clases de artefactos, ambos nefastos: por un lado, el cuchillo ése que es todo de metal, cortito, que no corta ni un tallarín, que se ve en los restaurants más finolis, y por el otro, ése de mango plástico negro, cuya sierrita redondeada la podés usar sin riesgo para rascarte la espalda, total tampoco corta un soto. Este especimen es más de bodegón. Lo peor es que estos cuchillos nos son presentados a los efectos de intentar rebanar, muchas veces, la carne de cebú que los restoranteros, enemigos naturales de los comensales, nos quieren hacer pasar por carne de vaca.

Sigamos. En casa, por ejemplo, salvo que tenga uno de esos problemitas de salud tan feos que le impiden a la gente comer con sal, uno le pone sal a la comida. Porque con sal la comida es más rica. En los restaurants, en cambio, ya nada viene con sal. Lo cual con ciertos platos no es un problema, pero con otros sí. Yo no puedo salar un cacho de vacío del tamaño de un ladrillo, me lo tenés que salar vos, parrillero hijo de tu madre.

Continuemos. En casa, sin ir más lejos, uno prepara la ensalada en un bol amplio, porque de lo contrario, cuando uno mezcla los ingredientes, éstos pueden volcarse. En los restaurants, en cambio, te traen la ensalada en un recipiente en el que la misma apenas cabe, lo cual hace absolutamente imposible el mezclado sin terminar penosamente juntando rodajas de rabanitos y átomos de zanahoria de abajo de la mesa. A veces, además, se nos presentan las lechugas y tomates prácticamente enteros, así trabajamos un poco, no ‘cierto, qué tanto ocio después de todo.

Bueno, hasta acá llegamos por hoy. De los platos siempre escasos, de las sillas incómodas, de la música funcional que siempre es siniestra y del ruido insoportable que generan las decenas de personas que colman los restaurants vociferando todas al mismo tiempo hablaremos otro día, en otra entrega de Consejitos Para Pasarla Mal. ¡Hasta la próxima, amigos!